地域生産物ブランディング

生産者が丹精込めて作る食材は、その品質が高まるほど価格設定や流通が難しくなります。

そこで、料理の専門家であるシェフにその食材を使った最高の料理を考案してもらい、再ブランド化を図る取り組みを行っています。このプロセスにより、食材の価値を最大限に引き出し、広く一般消費者にその魅力を知ってもらうことを目指しています。シェフの技術と創造力を活かして、新たな食材の魅力を発信し、消費拡大を図ることが目的です。